Да, это странный способ начать эту тему. Но для тех, кто вынужден многократно следить за каждой копейкой, прежде чем потратить ее, прежде чем купить что-то для кастрюли, я могу предложить простые, быстрые блюда, которые не требуют больших денег, кулинарных навыков и обширных знаний в этой области. Первым из них может стать простейшая картофельная запеканка; конечно, в Интернете можно найти огромное количество рецептов, но я воспользуюсь своим проверенным способом. Основные ингредиенты: картофель, 1 луковица, 300-400 грамм бекона (желательно копченого), 200 грамм грибов, лавровый лист, соль, перец, приправа для картофельных блюд, два бульонных кубика, две столовые ложки 18% сливок, масло, сыр. Количество ингредиентов зависит от посуды, в которой мы будем готовить это блюдо. Итак, отвариваем картофель, в количестве чуть меньшем, чем для нашего блюда, после очистки от кожуры, до готовности, сливаем воду и остужаем. На сковороде обжариваем бекон, лук, грибы – все ингредиенты должны быть мелко нарезаны, мы обжариваем их отдельно. Когда эти ингредиенты обжарятся, перекладываем их в отдельную посуду, солим, слегка посыпаем перцем, перемешиваем.
Лично я для своих картофельных запеканок использую форму для выпечки. Я смазываю внутренние поверхности небольшим количеством масла (или сливочного масла), нарезаю остывший картофель ломтиками и выкладываю их в блюдо для выпечки. Поверх слоя нарезанного картофеля я кладу смешанный слой жареного бекона, грибов и лука. Затем я покрываю это еще одним слоем нарезанного картофеля и, наконец, посыпаю все это тертым сыром. Затем я поливаю соусом, который готовлю следующим образом: растворяю два бульонных кубика в воде (например, в большой кружке), затем добавляю две столовые ложки сливок и перемешиваю все вместе, пока соус не станет однородным.
В самом конце я посыпаю всю запеканку приправой для картофельных блюд, причем щедро.
Ставлю запеканку в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. Блюдо простое, быстрое и, главное, очень вкусное. Рекомендую и желаю Вам вкусной еды.
